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书香茶韵

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日志

 
 

電飯煲做蛋糕原來这么簡單!!  

2010-03-04 15:16:39|  分类: 个人日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 

这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦 
電飯煲做蛋糕原來这么簡單!! - 书香茶韵 - 书香茶韵 


其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了 
蛋清分离 
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三根筷子准备打蛋清 
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打两下就这样了 
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为了突出甜,放一点点盐 
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一勺糖 
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继续打继续打继续打 
有点稠时再放一勺糖,继续打 
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15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下 
这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 
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蛋黄里放两勺糖 
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3勺冒尖的面粉 
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6勺牛奶 
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搅拌好 
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倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈 
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 
就这个样子啦 
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 
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準備開拉。 
睇住拉。 
打开锅盖 
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 
松软可口的蛋糕,大功告成啦,掌声响起来 
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完畢啦!!
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